Chapati:
250 g Mehl
30 g Olivenöl
130 g Wasser
1/2 TL Salz
Alles im Thermomix 1 min auf der Teigknetstufe zu einem glatten Teig verarbeitet. 10 min ruhen lassen und anschließend 8 Kugeln daraus formen und zu flachen Fladen ausrollen.
In einer Pfanne ohne Öl knusprig backen.
Dal
3 Knoblauchzehen
1-2 rote Chilischoten
1 Zwiebel
15 g Öl
1/2 TL Kreuzkümmel
1 EL Fajitagewürz
1 EL Curry
250 g rote Linsen
300 g Wasser
1 TL Salz
- Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 3 Sek. Stufe 8 zerkleinern
- Zwiebel halbieren und zugeben. 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl, Kreuzkümmel, Fajitagewürz und Curry zugeben. 15 min 100°C LL Stufe 2 garen und heiß mir Chapati servieren.
Tip: Selbstgemachtes Knoblauchöl gibt den Chapati noch den richtigen Kick: Etwas Olivenöl mit einer zerdrückten Knoblauchzehe und etwas Salz vermischen und auf die Fladen streichen.
Mmmmmm!!! :)))